Burro in blocco
Maslac za slastičarstvo u bloku, idealan za kreme, dizana i tučena tijesta, oblikovana i tučena prhka tijesta. Točka taljenja: 30-32° C.
Slastičarstvo
Maslac
-
Burro per pasticceria 82% m.g. 1kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 1kg
Profesionalni maslac s 82 % mliječne masti, jedinstvene arome i okusa. -
Burro per pasticceria 82% m.g. 2,5kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 2,5kg
Profesionalni maslac s 82 % mliječne masti, karakteriziran jedinstvenom aromom i okusom. -
Burro per pasticceria 82% m.g. 2kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 2kg
Profesionalni maslac s 82% masnoće, karakteriziran jedinstvenom aromom i okusom. -
Burro Piatto
Burro Piatto
Burro Piatto za slastičarstvo idealan za kroasane, danska peciva, slatko i slano lisnato tijesto. Talište: 34-36°
Margarin
-
Gioia
Gioia
Linija margarina specifičnih za proizvodnju krema i penastih i fermentisanih tijesta, mrvičastih i keksa karakteriziranih nježnim okusom i velikom ... -
Gran Master
Gran Master
Reference koje čine liniju Gran Master formulirane su s mastima koje posjeduju visoke kvalitativne i izvedbene karakteristike i odlikuju se jedinst... -
Martini
Martini
Kompletna linija po formatima i vrstama, karakterizirana optimalnim formulacijama za sve primjene, i u slastičarstvu i u pekarstvu: kreme, tijesta,... -
Maxime margarina
Maxime margarina
Linija Maxime obuhvaća sve iskustvo i specijalizaciju Master Martinija u svijetu margarina, od izbora sirovina do proizvodnih procesa i predstavlja... -
Romea
Romea
Linija namijenjena obrtnicima ili malim radionicama osjetljivim na potrebe ekonomičnosti. Prirodno bez laktoze.
Mješavina
-
Gioia Melange
Gioia Melange
Specifična referenca za pripremu krema, tijesta i penastih mrvičastih tijesta. Okus i aroma dolaze od visokog sadržaja maslaca i karakteriziraju, o... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange je nova linija melangea s 26% maslaca , koji daje organoleptičke karakteristike izvrsnosti kako proizvodu kao takvom tako, osob... -
Martini Melange
Martini Melange
Martini Melange je linija koja se odlikuje odličnom ravnotežom između sadržaja maslaca i izvedbenih i kvalitativnih karakteristika margarina; sve s... -
Maxime Melange
Maxime Melange
Maxime je linija Melangea najviše kvalitete, karakterizirana visokim sadržajem maslaca koji joj daje jedinstvena organoleptička svojstva. Plošni fo... -
Romea Melange
Romea Melange
Linija melangea formulirana za zadovoljavanje potreba ekonomičnosti s prisutnošću maslaca i njegovih karakteristika, iako u manje izraženom obliku....
Hidratizirane kreme
-
Crema Al Miele
Crema Al Miele
Hidratizirana krema spremna za upotrebu, s 35% meda. Otporna na pečenje i idealna za nadjeve za kroasane, crostate i pekarske proizvode, iznimno je... -
Hydrall Ante
Hydrall Ante
Jednostavne za upotrebu i spremne za korištenje, kreme Hydrall Ante , idealne za nadjeve prije pečenja, odlikuju se punim i uravnoteženim okusom te... -
Hydrall Cioccolato
Hydrall Cioccolato
Gotova hidratizirana krema s 15 % čokolade. Otporna na pečenje i idealna za nadijevanje kroasana, tartova i pekarskih proizvoda, iznimno je svestra... -
Hydrall Frutti Di Bosco
Hydrall Frutti Di Bosco
Hidratizirana krema spremna za uporabu s 15 % šumskog voća Otporna na pečenje i idealna za punjenje kroasana, krostata i pekarskih proizvoda, iznim... -
Hydrall Limone
Hydrall Limone
Hidratantna krema spremna za upotrebu, s 5% limunova soka. Otporna na pečenje i idealna za nadijevanje kroasana, pita i pekarskih proizvoda, iznimn... -
Hydrall Vaniglia
Hydrall Vaniglia
Klasičan i nježan okus vanilije. Bez glutena Bez hidrogeniziranih masti
Mazive kreme
-
Anteforno Avorio
Anteforno Avorio
5% mlijeko Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Anteforno Cacao
Anteforno Cacao
16% kakao Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Anteforno Nocciola
Anteforno Nocciola
8% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Anteforno Pistacchio
Anteforno Pistacchio
15% pistacija Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cover Avorio
Cover Avorio
30% mlijeko Bez hidrogeniranih masti -
Cover Cacao
Cover Cacao
20% kakao Bez hidrogeniranih masti -
Cream Avorio
Cream Avorio
10% mlijeko Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Cacao
Cream Cacao
32% kakao Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Gianduja
Cream Gianduja
8% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Nocciola
Cream Nocciola
8% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Nuts
Cream Nuts
2% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Pistacchio
Cream Pistacchio
10% pistacija Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti
Biljne kreme
-
Decor Up!!
Decor Up!!
Zašećerena Idealna za nadijeve i dekoracije 24% masti -
Decor Up 27 % fat
Decor Up 27 % fat
Zašećerena Idealna za nadijeve i dekoracije. 27% masti Glatka i mekana tekstura Izvrsna nadopuna zraka -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Već zašećerena: idealna za nadijeve i dekoracije 31% masti. S kokosovim i suncokretovim uljem S vrhnjem -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% masti Dobra otpornost na kiselost -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Idealna za začine i slane pripravke 24% masti Dobra otpornost na kiselost Izvrsna viskoznost -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Dvostruka upotreba: idealna za tučenje kao dodatak tortama i desertima, kao i za kuhanje 34% masti S dodatkom vrhnja -
Maxime Crema Vegetale
Maxime Crema Vegetale
Zašećerena Idealna za nadijeve 26% masti Bez hidrogeniziranih masti -
Maxime Chef
Maxime Chef
Idealna za začine i slane pripravke 24% masti Bez hidrogeniziranih masti Dobra otpornost na kiselost -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
Nezašećerena: idealna za juhe, umake i začine 16% masti Bez hidrogeniziranih masti Dobra otpornost na kiselost -
Monna Lisa
Monna Lisa
Zašećerena Idealna za dekoracije dugog trajanja 29% masti Milk free: bez laktoze i bez mliječnih derivata Glatka tekstura Sjajno bijela boja Izvrsn... -
Monna Lisa Deluxe
Monna Lisa Deluxe
Zašećerena Idealna za dekoracije dugog trajanja 25% masti Glatka tekstura Sjajno bijela boja Pogodna za zamrzavanje -
Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Zašećerena Idealna za nadijeve i dekoracije 26% masti Milk free: bez laktoze i bez mliječnih derivata Otporna na kiselost: tuče se i nakon dodavanj...
Zamjenska čokolada
-
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Nove pločice od tamnog surogata odlikuju se termostabilnošću i uravnoteženim okusom kakaa i šećera. Idealne su za izradu pain au chocolat. -
Centramerica Bianco Dischi
Centramerica Bianco Dischi
8% mlijeko -
Centramerica Fondente Dark Dischi
Centramerica Fondente Dark Dischi
16% kakao -
Centramerica Fondente Dischi
Centramerica Fondente Dischi
16% kakaa -
Centramerica Fondente Gocce 1000hg
Centramerica Fondente Gocce 1000hg
16% kakao -
Centramerica Fondente Gocce 850hg
Centramerica Fondente Gocce 850hg
16% kakao -
Centramerica Fondente Scagliette
Centramerica Fondente Scagliette
16% kakao -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% mlijeka -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% mlijeka -
Centramerica Latte Scagliette
Centramerica Latte Scagliette
10% mlijeko -
Gran Centramerica Arancia Dischi
Gran Centramerica Arancia Dischi
Bez sojina lecitina Sa prirodnom aromom Sa prirodnim bojilima Bez hidrogeniranih masti -
Gran Centramerica Bianco Dischi
Gran Centramerica Bianco Dischi
20% mlijeko Bez sojina lecitina Sa prirodnom aromom Bez hidrogeniranih masti
Slastičarske mješavine
-
Bliss
Bliss
Krema na hladno, s odličnim odnosom kvalitete i cijene. Idealna za radionice. Glatka i sjajna tekstura Okus mlijeka/vanilije -
Chocopan
Chocopan
Mješavina u prahu za proizvodnju biskvita, kakao rolata i mekih kolača od kakaa. Već kompletan i balansiran recept koji jamči mekane i ukusne gotov... -
Croissant & brioches
Croissant & brioches
Mješavina u prahu za proizvodnju croissanta i briošа. Prava ravnoteža odabranih sastojaka jamči veliku lakoću obrade i odlične rezultate na gotovom... -
Divina Plus
Divina Plus
Krema od jaja u prahu za upotrebu na toplo. Zamjenjuje brašno, škrob i krumpir brašno i zahvaljujući savršenoj ravnoteži svojih sastojaka omogućava... -
Dolce Amor Polenta
Dolce Amor Polenta
Cjelovita mješavina za pripremu tipične slastice iz Varesea, u klasičnoj ili mramornoj verziji. S kukuruznim brašnom i brašnom od lješnjaka Izvrsta... -
Dolci Lievitati
Dolci Lievitati
Idealan za pripremu velikih slavskih fermentirani proizvoda kao što su panettone, pandoro, veneziana, colomba i malih fermentiranih proizvoda (croi... -
Easy
Easy
Krema od jaja u prahu za upotrebu na hladno. Spaja dobru kvalitetu s povoljnom cijenom. Idealna za izradu ukusnih chantilly krema, pogodna je i za ... -
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico je potpuna mješavina u prahu osmišljena za profesionalce u slastičarstvu. Jamči stalne rezultate i visoku kvalitetu, nudeći p... -
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy je mješavina u prahu na bazi šećera i kakaova maslaca, savršena za postizanje ujednačene i neodoljive karamelizacije proizvoda od ... -
Granbuffet
Granbuffet
Za slane kroasane i druge gastronomske proizvode. Jedan proizvod omogućava jednostavnu pripremu mnogih ukusnih recepata za kreativno kombiniranje s... -
Il Gran Pan Di Spagna
Il Gran Pan Di Spagna
NOVI POBOLJŠANI RECEPT ZA: STABILNOST SIRUPA ZA NATAPANJE BOJA STRUKTURA Kompletna mješavina za pripremu Pan di Spagna biskvita i rolada Brzina pri... -
La Glassa
La Glassa
Mješavina u prahu za pripremu glazure za dekoracije, idealna za završnu obradu slavskih fermentirani tijesta i drugih kolača. FiorFiore La Glassa j...
Baze za deserte
-
Dessert al Cioccolato
Dessert al Cioccolato
Odlikuju se iznimnom jednostavnošću uporabe; dovoljno je samo nekoliko koraka za dobivanje izvrsnih deserata koji se mogu dovršiti i ukrasiti po že... -
Dessert al gusto Panna Cotta
Dessert al gusto Panna Cotta
Odlikuje ih iznimna jednostavnost uporabe; dovoljno je svega nekoliko koraka za pripremu izvrsnih deserata koji se mogu završno obraditi i dekorira... -
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Odlikuju se iznimnom jednostavnošću upotrebe; dovoljno je nekoliko koraka za pripremu izvrsnih deserata koji se mogu dovršiti i dekorirati po želji... -
Dessert per Crema Catalana
Dessert per Crema Catalana
Gotova UHT baza za pripremu ukusne katalonske kreme. Jednostavna i brza za pripremu, jamči stabilnost i ujednačenu kvalitetu. -
Dessert per Crème Caramel
Dessert per Crème Caramel
Gotova UHT baza za pripremu crème caramela prema tradicionalnom receptu. Jednostavna i brza za pripremu, jamči stabilnost i dosljednu kvalitetu.
Vrhnje
-
Panna UHT 23% m.g.
Panna UHT 23% m.g.
Vrhnje dobiveno centrifugiranjem iz talijanskog mlijeka i termički obrađeno postupkom koji očuvava njegova prirodna svojstva boje i arome -
Panna UHT 35% m.g.
Panna UHT 35% m.g.
Vrhnje dobiveno centrifugiranjem iz talijanskog mlijeka i termički obrađeno postupkom koji čuva njegova prirodna svojstva boje i arome -
Panna UHT 38%
Panna UHT 38%
Vrhnje za upotrebu u slastičarstvu i sladoledarstvu: 38% mliječne masti. -
Panna UHT 38% m.g.
Panna UHT 38% m.g.
Vrhnje dobiveno centrifugiranjem talijanskog mlijeka i termički obrađeno postupkom koji očuva njegova prirodna svojstva boje i arome
Želatine
-
Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez mijenjanja izgleda proizvoda. Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od dehidracije i oksidac... -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez promjene izgleda proizvoda. Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od isušivanja i oksidacije. -
Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez mijenjanja izgleda proizvoda. Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od isušivanja i oksidacije.
Glazure
-
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). Slada... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, prekrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 30% ... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 30% č... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Besprijekoran sjaj, savršena stabilnost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 5% pir... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez slijevanja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 3%... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 5% li... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Besprijekoran sjaj, savršeno držanje do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 15% pirea... -
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Neutralan okus, čist rez, jednostavna primjena (... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 6% pa...
Voćni pirei
Šećeri
-
Granella di zucchero
Granella di zucchero
Šećer za dekoraciju. -
Polvere Idrorepellente
Polvere Idrorepellente
Šećer za ukrašavanje i dekoriranje. -
Šećeri Za Ukrašavanje
Šećeri Za Ukrašavanje
Dekorativni šećeri izrađeni su tehnologijama usmjerenim na maksimalni stupanj usluge i upotrebe, koje jamče izvrsne performanse kao što su lakoća n... -
Fondan Šećer
Fondan Šećer
Linija fondant šećera Master Martini idealna je za glaziranje sicilijanskih kassata, krafni, éclairs i drugih slastičarskih proizvoda, kojima daje ...
Ulja za prženje
-
Friggitutto
Friggitutto
Bifrakcijsko palmino ulje. Točka dima >= 230°C -
Giga Frit
Giga Frit
Mješavina biljnih ulja (suncokretovo visoko oleično, uljana repica) s aromatizacijom i sredstvom protiv pjenjenja. Točka dima 220°C. -
Master Frit
Master Frit
Frakcijsko palmino ulje. Točka dima 220°c -
Suncokretovo Ulje Bogato Oleinom
Suncokretovo Ulje Bogato Oleinom
Visoko oleično suncokretovo ulje. Točka dima >=230°C -
Premium Frit
Premium Frit
Mješavina biljnih ulja (suncokretovo, palmino, visoko oleično suncokretovo) s antioksidansima i sredstvom protiv pjene. Točka dima 220°C
