Panna Cotta Dessert
Gotova UHT baza za pripremu deserta s okusom Panna Cotta. Recept tradicije, jednostavan i brz za pripremu.
Slastičarstvo
Baze za deserte
-
Dessert al Cioccolato
Dessert al Cioccolato
Gotova UHT baza za pripremu pudinga okusa čokolade prema tradicionalnoj recepturi. Jednostavna i brza za pripremu, jamči stabilnost i ujednačenu kv... -
Dessert per Crema Catalana
Dessert per Crema Catalana
Gotova UHT baza za pripremu ukusne katalonske kreme. Jednostavna i brza za pripremu, jamči stabilnost i ujednačenu kvalitetu. -
Dessert per Crème Caramel
Dessert per Crème Caramel
Gotova UHT baza za pripremu crème caramela prema tradicionalnom receptu. Jednostavna i brza za pripremu, jamči stabilnost i dosljednu kvalitetu. -
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Gotova UHT baza za pripremu tiramisua prema tradicionalnom receptu. Odlikuje se izraženim okusom mascarponea i žutom bojom u skladu s talijanskom t... -
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Odlikuju se iznimnom jednostavnošću upotrebe; dovoljno je nekoliko koraka za pripremu izvrsnih deserata koji se mogu dovršiti i dekorirati po želji... -
Dessert al gusto Panna Cotta
Dessert al gusto Panna Cotta
Odlikuje ih iznimna jednostavnost uporabe; dovoljno je svega nekoliko koraka za pripremu izvrsnih deserata koji se mogu završno obraditi i dekorira... -
Dessert al Cioccolato
Dessert al Cioccolato
Odlikuju se iznimnom jednostavnošću uporabe; dovoljno je samo nekoliko koraka za dobivanje izvrsnih deserata koji se mogu dovršiti i ukrasiti po že...
Biljne kreme
-
Maxime Crema Vegetale
Maxime Crema Vegetale
Zašećerena Idealna za nadijeve 26% masti Bez hidrogeniziranih masti -
Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Zašećerena Idealna za nadijeve i dekoracije 26% masti Milk free: bez laktoze i bez mliječnih derivata Otporna na kiselost: tuče se i nakon dodavanj... -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Već zašećerena: idealna za nadijeve i dekoracije 31% masti. S kokosovim i suncokretovim uljem S vrhnjem -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% masti Dobra otpornost na kiselost -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Idealna za začine i slane pripravke 24% masti Dobra otpornost na kiselost Izvrsna viskoznost -
Maxime Chef
Maxime Chef
Idealna za začine i slane pripravke 24% masti Bez hidrogeniziranih masti Dobra otpornost na kiselost -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
Nezašećerena: idealna za juhe, umake i začine 16% masti Bez hidrogeniziranih masti Dobra otpornost na kiselost -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Dvostruka upotreba: idealna za tučenje kao dodatak tortama i desertima, kao i za kuhanje 34% masti S dodatkom vrhnja -
Plant Based + Chef
Plant Based + Chef
23% masti Idealno za kulinarske primjene Potpuno bez mliječnih derivata, obogaćena proteinima boba -
Plant Based + Dual
Plant Based + Dual
32% masti Idealno za primjenu u kuhinji i slastičarstvu Potpuno bez mliječnih derivata, obogaćeno proteinima boba -
Decor Up 27 % fat
Decor Up 27 % fat
Zašećerena Idealna za nadijeve i dekoracije. 27% masti Glatka i mekana tekstura Izvrsna nadopuna zraka -
Decor Up!!
Decor Up!!
Zašećerena Idealna za nadijeve i dekoracije 24% masti
Glazure
-
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Neutralan okus, čist rez, jednostavna primjena (40... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 30% čo... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, prekrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 30% b... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 6% pas... -
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). Sladak... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Besprijekoran sjaj, savršeno držanje do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 15% pirea ... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 5% lim... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Besprijekoran sjaj, savršena stabilnost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 5% pire... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C.Elastične, pokrivne, bez slijevanja ni zamućenja.Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 3% ...
Hidratizirane kreme
-
Crema Al Miele
Crema Al Miele
Hidratizirana krema spremna za upotrebu, s 35% meda. Otporna na pečenje i idealna za nadjeve za kroasane, crostate i pekarske proizvode, iznimno je... -
Hydrall Vaniglia
Hydrall Vaniglia
Klasičan i nježan okus vanilije. Bez glutena Bez hidrogeniziranih masti -
Hydrall Cioccolato
Hydrall Cioccolato
Gotova hidratizirana krema s 15 % čokolade. Otporna na pečenje i idealna za nadijevanje kroasana, tartova i pekarskih proizvoda, iznimno je svestra... -
Hydrall Limone
Hydrall Limone
Hidratantna krema spremna za upotrebu, s 5% limunova soka. Otporna na pečenje i idealna za nadijevanje kroasana, pita i pekarskih proizvoda, iznimn... -
Hydrall Frutti Di Bosco
Hydrall Frutti Di Bosco
Hidratizirana krema spremna za uporabu s 15 % šumskog voća Otporna na pečenje i idealna za punjenje kroasana, krostata i pekarskih proizvoda, iznim... -
Hydrall Ante
Hydrall Ante
Jednostavne za upotrebu i spremne za korištenje, kreme Hydrall Ante, idealne za nadjeve prije pečenja, odlikuju se punim i uravnoteženim okusom te ...
Margarin
-
Martini
Martini
Kompletna linija po formatima i vrstama, karakterizirana optimalnim formulacijama za sve primjene, i u slastičarstvu i u pekarstvu: kreme, tijesta,... -
Romea
Romea
Linija namijenjena obrtnicima ili malim radionicama osjetljivim na potrebe ekonomičnosti. Prirodno bez laktoze. -
Maxime margarina
Maxime margarina
Linija Maxime obuhvaća sve iskustvo i specijalizaciju Master Martinija u svijetu margarina, od izbora sirovina do proizvodnih procesa i predstavlja... -
Gioia
Gioia
Linija margarina specifičnih za proizvodnju krema i penastih i fermentisanih tijesta, mrvičastih i keksa karakteriziranih nježnim okusom i velikom ... -
Gran Master
Gran Master
Reference koje čine liniju Gran Master formulirane su s mastima koje posjeduju visoke kvalitativne i izvedbene karakteristike i odlikuju se jedinst...
Maslac
-
Burro Piatto
Burro Piatto
Burro Piatto za slastičarstvo idealan za kroasane, danska peciva, slatko i slano lisnato tijesto. Talište: 34-36° -
Burro in blocco
Burro in blocco
Maslac za slastičarstvo u bloku, idealan za kreme, dizana i tučena tijesta, oblikovana i tučena prhka tijesta. Točka taljenja: 30-32° C. -
Burro per pasticceria 82% m.g. 2,5kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 2,5kg
Profesionalni maslac s 82 % mliječne masti, karakteriziran jedinstvenom aromom i okusom. -
Burro per pasticceria 82% m.g. 1kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 1kg
Profesionalni maslac s 82 % mliječne masti, jedinstvene arome i okusa. -
Burro per pasticceria 82% m.g. 2kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 2kg
Profesionalni maslac s 82% masnoće, karakteriziran jedinstvenom aromom i okusom.
Mazive kreme
-
Crunch Pistacchio
Crunch Pistacchio
12,5% pistacija 15% sjeckana pistacija S prirodnim aromama Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Avorio
Cream Avorio
10% mlijeko Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Crunch Mora
Crunch Mora
23% kakao 8% lješnjak 10% nibs od kakaa S prirodnom aromom vanilije Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Crunch Ciocco Avorio
Crunch Ciocco Avorio
9% bijela čokolada 20% mlijeko 10% hrskavi wafer Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Nocciola
Cream Nocciola
8% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Creamaroma Cacao Dark
Creamaroma Cacao Dark
22% kakao Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cream Gianduja
Cream Gianduja
8% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Cover Avorio
Cover Avorio
30% mlijeko Bez hidrogeniranih masti -
Easy Pistacchio
Easy Pistacchio
Caravella Easy Pistacchio obogaćuje asortiman Caravella Easy novim i vrlo svestranim rješenjem. Izrađena s 15% orašastih plodova, od čega 8% pistac... -
Gran Pralinè
Gran Pralinè
8% lješnjak Bez sojina lecitina Bez hidrogeniranih masti -
Gran Caravella NUTIX
Gran Caravella NUTIX
Savršena harmonija triju izvrsnih orašastih plodova. Gran Caravella NUTIX nastaje susretom bogatstva pistacije, slatkoće badema i baršunaste elegan... -
Gran Nocciola Vegan
Gran Nocciola Vegan
Kultna Caravella Gran Nocciola ..sada i veganska! Krema izvrsne mazivosti s 12% lješnjaka i intenzivnim okusom lješnjaka. ▪ VEGANSKO i VEGETARIJANS...
Mješavina
-
Maxime Melange
Maxime Melange
Maxime je linija Melangea najviše kvalitete, karakterizirana visokim sadržajem maslaca koji joj daje jedinstvena organoleptička svojstva. Plošni fo... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange je nova linija melangea s 26% maslaca, koji daje organoleptičke karakteristike izvrsnosti kako proizvodu kao takvom tako, osobi... -
Gioia Melange
Gioia Melange
Specifična referenca za pripremu krema, tijesta i penastih mrvičastih tijesta. Okus i aroma dolaze od visokog sadržaja maslaca i karakteriziraju, o... -
Martini Melange
Martini Melange
Martini Melange je linija koja se odlikuje odličnom ravnotežom između sadržaja maslaca i izvedbenih i kvalitativnih karakteristika margarina; sve s... -
Romea Melange
Romea Melange
Linija melangea formulirana za zadovoljavanje potreba ekonomičnosti s prisutnošću maslaca i njegovih karakteristika, iako u manje izraženom obliku....
Slastičarske mješavine
-
Supremo 5 cereali
Supremo 5 cereali
Iznimno svestrana praškasta mješavina, zahvaljujući kojoj je moguće izraditi širok raspon slatkih i slanih proizvoda, obogaćena s 5 vrsta žitarica ... -
Il Gran Pan Di Spagna
Il Gran Pan Di Spagna
NOVA POBOLJŠANA RECEPTURA ZA: ZADRŽAVANJE NATOPA BOJA STRUKTURA Potpuna mješavina za pripremu biskvita i rolada Brzina pripreme Savršena stabiln... -
Soffymix
Soffymix
Soffymix je kompletan miks za lagane i mekane biskvitne baze.Jednostavan je, brz u obradi i osigurava dosljedan rezultat. Sa Soffymixom dobiva se m... -
Dolce Amor Polenta
Dolce Amor Polenta
Cjelovita mješavina za pripremu tipične slastice iz Varesea, u klasičnoj ili mramornoj verziji. S kukuruznim brašnom i brašnom od lješnjaka Izvrst... -
La Glassa Mandorla
La Glassa Mandorla
Mješavina za pripremu glazure za dekoracije, idealna za završnu obradu blagdanskih dizanih slastica i drugih slastica Jednostavna za upotrebu Osig... -
Pan Di Spagna Concentrato
Pan Di Spagna Concentrato
Idealan za biskvit i rolate. Jezgra 50% Savršena stabilnost penaste mase Jedno umućivanje za sve sastojke Nježan i trajan miris -
Multicake
Multicake
Torte u kalupu i plehu, plumcake i muffini. Trajna mekoća tijekom vremena, odlično zadržavanje nadjeva na površini. Formula je usavršena djelovanje... -
Multicake yogurt
Multicake yogurt
Torte u kalupu i plehu, plumcake i muffini. Formulacija s 10% jogurta u prahu. Formula je usavršena djelovanjem na enzimski paket kako bi se zajamč... -
Chocopan
Chocopan
Mješavina u prahu za proizvodnju biskvita, kakao rolata i mekih kolača od kakaa. Već kompletan i balansiran recept koji jamči mekane i ukusne gotov... -
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy je mješavina u prahu na bazi šećera i kakaova maslaca, savršena za postizanje ujednačene i neodoljive karamelizacije proizvoda od ... -
Muffin
Muffin
Idealan za pripremu plumcakea i muffina. Formula je usavršena djelovanjem na enzimski paket kako bi se zajamčila veća mekanoća, mekoća i miris koji... -
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico je potpuna mješavina u prahu osmišljena za profesionalce u slastičarstvu. Jamči stalne rezultate i visoku kvalitetu, nudeći p...
Ulja za prženje
-
Friggitutto
Friggitutto
Bifrakcijsko palmino ulje. Točka dima >= 230°C -
Suncokretovo Ulje Bogato Oleinom
Suncokretovo Ulje Bogato Oleinom
Visoko oleično suncokretovo ulje. Točka dima >=230°C -
Master Frit
Master Frit
Frakcijsko palmino ulje. Točka dima 220°c -
Premium Frit
Premium Frit
Mješavina biljnih ulja (suncokretovo, palmino, visoko oleično suncokretovo) s antioksidansima i sredstvom protiv pjene. Točka dima 220°C -
Giga Frit
Giga Frit
Mješavina biljnih ulja (suncokretovo visoko oleično, uljana repica) s aromatizacijom i sredstvom protiv pjenjenja. Točka dima 220°C.
Voćni pirei
Vrhnje
-
Panna UHT 38%
Panna UHT 38%
Vrhnje za upotrebu u slastičarstvu i sladoledarstvu: 38% mliječne masti. -
Panna UHT 35% m.g.
Panna UHT 35% m.g.
Vrhnje dobiveno centrifugiranjem iz talijanskog mlijeka i termički obrađeno postupkom koji čuva njegova prirodna svojstva boje i arome -
Panna UHT 23% m.g.
Panna UHT 23% m.g.
Vrhnje dobiveno centrifugiranjem iz talijanskog mlijeka i termički obrađeno postupkom koji očuvava njegova prirodna svojstva boje i arome -
Panna UHT 38% m.g.
Panna UHT 38% m.g.
Vrhnje dobiveno centrifugiranjem talijanskog mlijeka i termički obrađeno postupkom koji očuva njegova prirodna svojstva boje i arome
Zamjenska čokolada
-
Gran Centramerica Fondente Dischi
Gran Centramerica Fondente Dischi
18% kakao Bez sojina lecitina Sa prirodnom aromom Bez hidrogeniranih masti -
Gran Centramerica Neo Reduced Sugar Fondente Dischi
Gran Centramerica Neo Reduced Sugar Fondente Dischi
18% kakao Visok sadržaj vlakana Smanjen sadržaj šećera Bez sojina lecitina Sa prirodnom aromom -
Centramerica Bianco Dischi
Centramerica Bianco Dischi
8% mlijeko -
Gran Centramerica Neo Reduced Sugar Bianco Dischi
Gran Centramerica Neo Reduced Sugar Bianco Dischi
19% mlijeko Visok sadržaj vlakana Smanjen sadržaj šećera Bez sojina lecitina Sa prirodnom aromom -
Centramerica Fondente Gocce 850hg
Centramerica Fondente Gocce 850hg
16% kakao -
Centramerica Fondente Gocce 1000hg
Centramerica Fondente Gocce 1000hg
16% kakao -
Centramerica Fondente Scagliette
Centramerica Fondente Scagliette
16% kakao -
Centramerica Latte Scagliette
Centramerica Latte Scagliette
10% mlijeko -
Centramerica Fondente Dark Dischi
Centramerica Fondente Dark Dischi
16% kakao -
Gran Centramerica Supremo Fondente 25%
Gran Centramerica Supremo Fondente 25%
Gran Centramerica Supremo Fondente 25% novi je visokokvalitetni surogat s 25% kakaa, bez hidrogeniziranih masti, proizveden s lecitinom suncokreta ... -
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Nove pločice od tamnog surogata odlikuju se termostabilnošću i uravnoteženim okusom kakaa i šećera. Idealne su za izradu pain au chocolat. -
Gran Centramerica Neo Bianco Dischi
Gran Centramerica Neo Bianco Dischi
19% mlijeko Bez sojina lecitina Sa prirodnom aromom
Šećeri
-
Fondan Šećer
Fondan Šećer
Linija fondant šećera Master Martini idealna je za glaziranje sicilijanskih kassata, krafni, éclairs i drugih slastičarskih proizvoda, kojima daje ... -
Šećeri Za Ukrašavanje
Šećeri Za Ukrašavanje
Dekorativni šećeri izrađeni su tehnologijama usmjerenim na maksimalni stupanj usluge i upotrebe, koje jamče izvrsne performanse kao što su lakoća n... -
Granella di zucchero
Granella di zucchero
Šećer za dekoraciju. -
Polvere Idrorepellente
Polvere Idrorepellente
Šećer za ukrašavanje i dekoriranje.
Želatine
-
Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez mijenjanja izgleda proizvoda.Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od isušivanja i oksidacije. -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez promjene izgleda proizvoda.Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od isušivanja i oksidacije. -
Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez mijenjanja izgleda proizvoda.Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od dehidracije i oksidacije.
