Il rustico Mix za pekarstvo · Martini Master

Za pripremu višezrnatog kruha rustikalnog izgleda

S 22% sjemenki: suncokreta, sezama i lana
Sa 6% pahuljica: zobi i pira
S kiselim tijestom
Bez emulgatora, za Clean Label proizvod
Iznimno visok prinos: apsorbira 50% vode
Izvor vlakana

FiorFiore Il Rustico New uravnotežena je i svestrana mješavina, idealna za pripremu kruha i zamjena za kruh poput grissina i focaccie.

Ravnoteža između brašna, sjemenki i pahuljica gotovom proizvodu daje rustikalan izgled i karakterističan okus, nadahnut klasičnim „kruhom kao nekad”.

Zahvaljujući prisutnosti kiselog tijesta, osigurava visok razvoj i savršenu strukturu, s pravilnom i hrskavom poroznošću.

AM20TV

Vreća 15kg

Kruh velikog formata, grissini, krekeri

S kiselim tijestom, bez emulgatora

720 kg (4 vreće x 12 slojeva)

AM20TV

Pakiranje: Vreća 15kg
Primjena: Kruh velikog formata, grissini, krekeri
Karakteristike: S kiselim tijestom, bez emulgatora
Paletizacija: 720 kg (4 vreće x 12 slojeva)

Il rustico i asortiman Martini Professional

Široka ponuda Martini Professional dizajnirana je da zadovolji potrebe onih koji s strašću rade u sektorima slastičarstva, pekarstva, sladoledarstva, Ho.Re.Ca. i ugostiteljstva.

Obrtnički majstori i ugostitelji pronalaze brza i učinkovita rješenja u specijaliziranim linijama proizvoda Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato i Martini Food Service.

Ova cjelovita ponuda temelji se na znanju i iskustvu Unigrà, tvrtke koju je 1972. godine osnovao Luciano Martini, lidera u trgovini jestivim uljima i mastima, margarinima i poluproizvodima za prehrambenu i slastičarsku industriju.

Svaki proizvod razvija se, pakira i distribuira uz jamstvo najviših standarda kvalitete i sigurnosti hrane. Stalna inovacija omogućuje profesionalcima da povećaju učinkovitost i kreativnost u svom radu, iznenađujući svoje klijente uvijek novim prijedlozima.

Pažljiv odabir sirovina, upotreba tradicionalnih metoda, osluškivanje potreba kupaca, suradnja s renomiranim stručnjacima te primjena naprednih tehnologija u proizvodnim procesima čine Martini Professional idealnim partnerom za slastičare, pekare, majstore sladoleda, ugostitelje, bariste, hotelijere, catering tvrtke, prodavače na kioscima i street food operatere.